Brokkoli har en mild, kålagtig smak med en sprø tekstur. Ideell i salater, wraps og som garnityr på supper og pastaretter. Brokkoli mikrogrønt kan også brukes i smoothies for en næringsrik boost.

Mikro brokkoli er spesielt kjent for sitt høye innhold av antioksidanten sulforafan, som har anti-inflammatoriske og kreftforebyggende egenskaper